LEVREK TAVA

Malzemeler:

4 Kişilik.

  • 4 adet levrek (fileto olarak hazırlanmış, derisi ve kılçıkları çıkartılmış)
  • Yarım limon suyu
  • Tuz, karabiber
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 3-4 soğan
  • 1 paket brokoli, dallarına ayrılmış
  • 1 paket Brüksel lahanası, sapları kesilmiş
  • 1 paket kültür mantarı veya karnabahar
  • 3-4 havuç,(halka halka doğranmış.)

Hazırlanışı:

** Brokoli, Brüksel lahanası, mantar ve havucu yıkayıp biraz tuz ilave ederek yarım su bardağı su ile tencerede buharda pişirin.

** Levrekleri yıkayıp kuruladıktan sonra hafif tuzlayın. Bıçak ile üzerine 2-3 hafif çizik atın. Limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırıp balıkların her iki tarafına da sürün. Sonra 10 dakika kadar bekletin.

** Bu arada soğanları halka halka kesip tuzla ovun. Sudan geçirip servis tabaklarına dizin.

** Geniş bir tavaya yağı dökün. Yağ biraz kızınca balıkları tavaya atıp arada bir sallayarak her iki tarafını 4-5 dakika kadar pişirin.

** Pişince tavadan çıkartıp kâğıt havlu üzerine alın. Yağı süzülünce soğanların üzerine yerleştirin. Etrafına buharda pişmiş sebzelerden ilave edin.Limon dilimleriyle servis yapın.

NOT; Eğer Levrek tavayı buharda pişmiş sebzeler ile birlikte sevmiyorsanız,  soğan ve  maydanoz kullanarak ya da yağda sotelenmiş uzun ve ince kesilmiş sebzelerle de hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!!!!

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !